Bữa tiệc cưới là dịp để cô dâu và chú rể chiêu đãi hai bên gia đình và các vị khách bằng những món ăn ngon, thay cho lời cảm ơn vì đã tham dự ngày chung vui. Hãy bỏ túi ngay những gợi ý từ TIFF để có thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao thật ấn tượng nhé.
Món khai vị trong thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao
Món khai vị là món ăn đầu tiên trong bữa tiệc, và hơn cả một món ăn kích thích vị giác, món khai vị còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng với thực khách. Việc lựa chọn món khai vị phù hợp sẽ khiến các vị khách hào hứng hơn trong suốt bữa ăn. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, các món khai vị trong thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao thường có hương vị nhẹ nhàng và được trang trí đẹp mắt.
Dựa vào khẩu vị phổ biến của người Việt, hầu hết các món khai vị được yêu thích trong các thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao thường bao gồm các món: gỏi, súp, salad, bánh mặn, đồ chiên.
Gỏi
Gỏi (Nộm) là một món dễ ăn và hấp dẫn. Sự hoà quyện giữa rau củ tươi ngon và hải sản hoặc thịt, thêm chút nước mắm chua ngọt và các loại gia vị ớt tỏi hứa hẹn sẽ mang tới sự bùng nổ vị giác ngay từ đũa gắp đầu tiên. Các loại gỏi có thể thêm vào thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao là: gỏi tôm thịt, gỏi xoài, gỏi hoa chuối, gỏi sứa, v.v
Súp
Nếu nói gỏi mê đắm thực khách với những miếng cắn sần sật, thì súp lại làm mềm lòng với sự ngọt ngào ấm áp. Các loại nguyên liệu bổ dưỡng được nấu nhuyễn không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khoẻ đối với mọi thực khách. Thực đơn nhà hàng 5 sao thường có sự xuất hiện của các loại súp như: súp hải sản, súp bí đỏ, súp gà nấm, v.v
Xem ngay: Địa điểm tổ chức tiệc ngoài trời tiệc sân vườn hoàn hảo nhất
Bánh mặn
So với các sự lựa chọn khác, bánh mặn mang đến một cảm giác mới mẻ và độc đáo. Những chiếc bánh nhỏ xinh, ngọt mặn vừa đủ sẽ rất thích hợp để khơi gợi cảm giác thèm ăn của các thực khách mà không hề khiến họ thấy ngán hay lưng lửng bụng. Một số loại bánh mặn có thể tham khảo trong các thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao là: bánh cuộn xúc xích nướng, bánh sừng bò phô mai, bánh mì bơ tỏi, muffin rau củ, v.v
Món chính trong thực đơn tiệc cưới ở miền Bắc
Nhắc đến tiệc cưới ở miền Bắc, người ta thường nhắc đến câu thành ngữ “mâm cao cỗ đầy”, để thể hiện sự cầu kỳ trong cách ăn uống của con người nơi đây. Vì vậy, thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao của người Bắc luôn đa dạng các món ăn cho các chủ tiệc lựa chọn.
Đa dạng là vậy, người Bắc ưa chuộng hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng, họ tôn trọng các mùi vị tự nhiên của các nguyên liệu hơn là nêm nếm nhiều gia vị. Chẳng hạn như: tôm hấp, bò tảng nướng, miến ngan, chân giò hầm, v.v. Ngoài ra, do thời tiết nơi đây thay đổi quanh năm, thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao cũng khác biệt tuỳ vào từng thời điểm. Ví dụ, tiệc cưới trong mùa đông thường ưu tiên các món súp, cháo nóng hổi cũng như các món nướng, xào; ngược lại, tiệc cưới vào mùa hè thường xuất hiện các món luộc, hấp, hầm, v.v.
Trong số đó, có hai món ăn dường như trở thành bất hủ, dù qua bao sự thay đổi trong số lượng món thì xôi và thịt gà vẫn là hai món phải có trong bữa tiệc cưới của người miền Bắc. Mỗi món đều có nhiều hình thức chế biến như: gà quay, gà rang muối, xôi nếp cẩm, xôi vò, xôi chim, v.v
Xem ngay: Chi phi tiệc cưới ngoài trời Đà Lạt chi tiết nhất
Món chính trong thực đơn tiệc cưới ở miền Trung
Nếu như miền Bắc đề cao hương vị thanh đạm tự nhiên của các nguyên liệu, thì ở miền Trung, thừa hưởng từ ẩm thực cung đình một thời sa hoa và kỳ công, các món ăn lại có sự kết hợp tinh tế giữa các gia vị cũng như màu sắc món ăn. Vì vậy, các món ăn trong thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao ở đây thường xuất hiện những món ăn mang màu sắc rất riêng: bún bò Huế, mì Quảng, cơm hến, bánh bèo, bánh canh cua, bánh đa cá lóc, v.v.
Một điều nữa làm nên nét đặc sắc cho món ăn trong tiệc cưới của người miền Trung chính là món nước chấm đậm vị. Những loại nước chấm được pha chế từ các nguyên liệu cơ bản lại tạo ra các loại mắm khác nhau khiến bữa tiệc cưới thêm phong phú đa dạng.
Không chỉ vậy, dựa vào địa thế giáp biển nhiều nhất trong cả nước, các bạn sẽ thấy trong thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao ở miền Trung có rất nhiều món được chế biến từ hải sản. Đây cũng là một nét đặc trưng trong bữa tiệc ở đây.
Món chính trong thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao ở miền Nam
Người miền Nam có khẩu vị thiên ngọt. Đường mía, đường thốt nốt thường được sử dụng để gia tăng hương vị cho món ăn ở nơi đây, từ các món canh, món xào, đến cả các loại bánh đặc sản. Ngoài đường, người dân còn sử dụng vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, nước thốt nốt để các món ăn thêm sự béo ngậy. Vì vậy, một số món ăn đặc trưng trong thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao ở miền Nam là: Heo sữa quay, thịt kho nước dừa, gà nướng muối ớt, tôm hấp bia, v.v
Bên cạnh đó, sự xuất hiện của lẩu trên bàn tiệc tạo ra sự đặc biệt và độc đáo cho bữa tiệc cưới của người miền Nam. Tuỳ vào sửo thích của gia chủ, có rất nhiều sự lựa chọn như: lẩu Thái, lẩu cá, lẩu bắp bò, lẩu nấm, v.v.
Xem ngay: Chi phí 1 đám cưới là bao nhiêu? Tìm hiểu chi phí đám cưới chi tiết NHẤT
Món tráng miệng
Các món tráng miệng sẽ được phục vụ vào cuối bữa tiệc, giúp các thực khách thư giãn sau những món ăn nhiều hương vị. Hương vị ngọt ngào của chúng chính là lời chào thân mật của đôi vợ chồng mới cưới tới các vị khách quý. Món tráng miệng thường có các dạng: trái cây, kem, sữa chua, bánh ngọt, chè.
Trái cây
Khi lựa chọn trái cây cho món tráng miệng, TIFF gợi ý các bạn nên chọn loại trái cây theo mùa để các thực khách có được trải nghiệm về hương vị tốt nhất. Một số loại quả thích hợp cho tráng miệng phải kể đến như: Bưởi da xanh, dưa hấu, nho, roi, mận, v.v. Bên cạnh cách bài trí hoa quả thông thường, các bạn có thể lựa chọn các biến tấu của hoa quả để món ăn trở nên phong phú hơn, như: trái cây sốt kem, trái cây kèm siro, trái cây nhúng socola cùng kem, v.v
Chè
Một loại tráng miệng khác rất truyền thống đối với người Việt đó chính là chè. Từ Bắc chí Nam, đất nước ta có vô vàn các loại chè đặc sắc với đa dạng các loại nguyên liệu. Xuất hiện thường xuyên trong các thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao có thể là các loại: chè cốm, chè bưởi, chè đậu xanh, chè bắp, chè nhãn lồng, v.v
Bánh ngọt
Một lựa chọn phổ biến khác là các loại bánh ngọt. Sự mềm ẩm, ngọt ngào của các loại bánh sẽ là dấu chấm kết cực hoàn hảo trong thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao. Một vài loại bánh quen thuộc có thể kể đến như: bánh tiramisu, bánh tart táo, bánh hạnh nhân, bánh red velvet, bánh macaron v.v
Xem ngay: Bỏ túi 8 cẩm nang tổ chức đám cưới bãi biển nhất định bạn phải biết
Gợi ý Top 5 thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao
Ngay dưới đây là những gợi ý của TIFF trong việc chuẩn bị một thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao mà những cặp đôi có thể tham khảo:
Gợi ý thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao số 1
- Món khai vị:
- Súp bí đỏ kem nấm
- Nộm sứa
- Món chính:
- Tu hài nướng mỡ hành
- Cá nục hấp xì dầu
- Xôi vò
- Gà tiềm ớt hiểm
- Thăn bò sốt mâm xôi
- Món tráng miệng:
- Dâu tây sốt socola
- Chè bưởi
Gợi ý thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao số 2
- Món khai vị:
- Súp hải sản
- Gỏi hoa chuối trộn tôm
- Món chính:
- Mực hấp bia chấm mắm gừng
- Ốc hương sốt trứng muối
- Gà rang muối
- Cá vược áp chảo sốt chua ngọt
- Bò sốt tiêu xanh
- Món tráng miệng:
- Bưởi da xanh
- Chè long nhãn Huế
Gợi ý thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao số 3
- Món khai vị:
- Súp gà nấm hương
- Gỏi ngũ sắc
- Món chính:
- Tôm sú sốt Thượng Hải
- Gà bó xôi
- Bò né
- Heo sữa quay bánh bao
- Lẩu Thái
- Món tráng miệng:
- Rau câu 3 màu
- Xoài cát
Gợi ý thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao số 4
- Món khai vị:
- Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
- Súp cua trứng gà
- Món chính:
- Gà hấp chanh xả
- Xôi nếp cẩm
- Bò lagu
- Tôm sú hấp bia
- Cá chẽm hấp kiểu Hồng Kông.
- Sườn heo nướng BBQ
- Món tráng miệng:
- Bánh tart trứng
- Hoa quả trộn sữa chua
Gợi ý thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao số 5
- Món khai vị:
- Súp nấm tuyết thịt gà
- Gỏi cà pháo
- Món chính:
- Gà quay Bắc Kinh
- Xôi chim
- Bò sốt vang
- Tôm chiên sốt chanh
- Chân giò hầm nước dừa
- Món tráng miệng:
- Bánh flan
- Chè đậu xanh
Đến với TIFF, các bạn không chỉ được tư vấn về địa điểm, cách bày trí bữa tiệc, chúng tôi còn đồng hành với các bạn trong cả khâu lên thực đơn tiệc cưới nhà hàng 5 sao. Dựa vào các mối quan hệ thân thiết với các đối tác địa điểm cưới và những thực đơn tiệc cưới mà TIFF đã xây dựng cho các khách sạn 5 sao, chúng tôi tin các bạn sẽ được thoả sức sáng tạo khi lựa chọn những món ăn ưng ý nhất cho bữa tiệc liên hoan bên người thân và bạn bè.
Trên đây là những gợi ý của TIFF về những món ăn ngon trong các thực đơn tiệc cưới khách sạn 5 sao. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn sẽ có cho mình một thực đơn tiệc cưới hợp ý nhất. Nếu bạn đang quan tâm đến dịch vụ trang trí tiệc cưới khách sạn thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có một đám cưới hoàn hảo nhất nhé!
Xem ngay: Cập nhật giá tiệc cưới khách sạn 5 sao chi tiết nhất
